中秋节有关月饼的遐思

去国多载，每到中秋月圆之时，多少带点“举头望明月、低头思故乡”的感念和“阴晴圆缺”的情怀。中秋也是人们诗绪如潮的时刻，许多流芳百世的佳句都是在月光下造就的。本人既无诗才，又浪迹海外，无法全身心地投入这“千里共婵娟”的温馨时刻，于是就在这合家团聚的时日，在“吃”字上感念一番，以表“但愿人长久”的亲情之心。

说到底，食物带来的胃觉是通往家乡最直接的路径，也是维系亲情和故土文化最有力的牵引。说到“吃”，中秋节最重要的食物便是月饼了。有关月饼的故事五花八门，很多都已经记不清了，记得最牢的还是小时候听的那个版本。根据那个版本，月饼是蒙古人发明的。以前蒙古人惨遭当官的剥削压迫，当地那个遭人深恶痛绝的土皇帝名叫阿之，蒙古人民恨不得对他千刀万剐，所以酝酿已久，选定八月十五月亮最明的那晚揭竿起义。当时蒙古通讯条件很不发达，别说打短讯和用iphone，连邮递员是什么都没听说过，那么起义首领如何发动起义呢？月饼就是当时的iphone，用来传达起义的讯号。到了中秋节那天，起义首领派人去家家户户送月饼，名义上是为了庆祝月明之夜以避阿之的耳目，实际上月饼中夹带了起义的指令：n点n分n秒全体动手吃掉鸭子。鸭子在此指阿之，这是暗语，万一官兵发现月饼中有纸条，也不会怀疑。所以中秋节不光要吃月饼，还要吃鸭子。后来起义失败了，为了纪念这些志士仁人，以后就有了中秋节，互赠月饼也成了节日的一个重要部份。

小时候计划经济下物资贫乏，月饼的花式很有限。当时的上海月饼分苏式和广式两大类，后来又增加了潮式老婆饼。苏式月饼顾名思义来自苏州人的发明，表面是酥皮，中间还刻着红印，里边芯子各式各样，主要有豆沙、百果、玫瑰、金腿等。苏式月饼价钱相对便宜些，豆沙最便宜，一角四分一个，百果次之，一角八分一个，金腿贵些，三角一分一个，一口咬下去，好像吃不到金腿肉，大多是那些能咬出油的猪油渣。吃苏式月饼的中秋节都是我们母女仨在一起过的，爸爸那时被关在五－七干校劳动改造，妈妈素来喜欢苏式胜过广式，再加上家里算黑五类，也没人送月饼上门，所以吃来吃去，都是那几款。

吃出点经验来才发现，苏式月饼做得最好吃的是上海彩芝斋，原因是那家的酥皮做得好，一口咬下去，酥皮噗赤赤往下落，芯子也新鲜，因为那家的月饼周转快，东西新鲜。等我大些，苏式月饼中冒出了鲜肉月饼，巨受欢迎，每当路过淮海中路上的长春食品店，一股肉香伴着酥皮的油香扑鼻而来，让本来就肉不够吃且饥肠辘辘的人禁不住想流口水。耐心地排在长长队伍的尾端，望眼欲穿地看着大平锅里煎出的月饼飞快地消失，再万里长征从第一步开始，继续等待，这实在是一种锻炼革命意志的最佳方式。好不容易买到刚出炉的月饼，香脆诱人，哪顾得了什么风度吃相之类的酸玩意，一手抓起一个便往口里送，饼中的那块肉鲜美带汁，与周遭柔润的酥皮和谐成一体，实在好吃。在马路上边走边吃苏式鲜肉月饼，难度不小，滚烫的月饼，咬得太多要烫嘴巴，太少会咬丢了酥皮，要知道那年头食油是凭票供应的，这么油的美味酥皮谁敢造孽弄丢它？最煞风景的就是一路吃得痛快时不巧遇到熟人，停下脚步，嘴里含着未吃完的月饼呜里嘛里地跟人打招呼，眼睁睁地看着手中的月饼变凉，那种感觉就象是红军爬雪山过草地好不容易到达陕北，眼看就要到延安了，却碰到了胡宗南，万吨级不爽。

等到爸爸从干校回家，每年的中秋节就热闹了。爸爸喜欢广式月饼，老广东嘛。广式月饼价格高过苏式，但品种也多，我最喜欢椰蓉和莲蓉，只吃这两样，其他看也不看。爸爸也喜欢椰蓉，但他却经常买几个芯子带咸蛋黄的椰蓉月饼。妈妈也从喜欢苏式月饼转为喜欢老婆饼，姐姐则是每种花样都尝尝，市面上有什么好东西总是姐姐第一个发现，因为有了她，我们才不至于与时代脱节。当时的广式月饼属杏花楼的最好，据说买盒月饼，要去那儿通宵达旦地排队，可爸爸总有本事弄个一两盒杏花楼月饼回来。中秋节那晚，爸爸总是亲自下厨烧咖喱鸭子，他用的是那种黄色的咖喱粉，很美味，如今一到中秋节，第一想念的不是月饼，而是爸爸亲手做的咖喱鸭。吃过晚饭，全家围坐一起，赏月吃饼。爸爸会将各种式样的月饼切成四块装盘，然后泡一壶浓郁的沱茶，他说这样可以解掉月饼的甜腻，胃里可以舒服些。我通常会吃四分之一个椰蓉和四分之一个莲蓉月饼，吃一口月饼，喝一口滚烫的略带苦味的沱茶，边吃边听爸爸讲与中秋有关的故事，有时灵感来了，爸爸还会造几句诗吟诵一下。现在最怀念的就是那种滋味和记忆。

定居国外之后，每逢中秋，爸爸妈妈总会问我是否买得到月饼。说真的，用心去找的话，也能买到，但我并不起劲，月饼带给我的记忆是与爸爸妈妈和姐姐连在一起的，不在他们身边，就是有了月饼，那滋味也是不同的。好在姐姐每年都回爸爸妈妈身边过中秋节，她介绍给老人家一款港制广式五仁月饼，大告成功，连喜欢苏式月饼的妈妈也弃旧迎新地将五仁月饼捧作她的最爱。享过口福后，爸爸有时也会怀念旧日的滋味，前几年姐姐回上海时，老爸特意叫她带杏花楼的椰蓉月饼给他，不巧杏花楼正在装修停业，姐姐急得到处张罗，她的几个朋友全上海穷跑帮她找，最后在四川路上的杏花楼临时门市部找到了椰蓉月饼，卖饼的小弟说现在只有老人才买这种饼，弄得姐姐的朋友哭笑不得：买月饼都会增加岁数。爸爸吃到想念已久的椰蓉月饼，高兴得直说：“这次总算如愿以偿，吃到的不止是月饼，还有美好的往日时光。”

中秋佳节，遥祝爸爸妈妈姐姐全家快乐！祝各位博友节日快乐、花好月圆、心想事成。